نظم فرع المجلس القومي للمرأة بمحافظة الإسكندرية ندوة عن ”طرق الطهي الصحي”تحت إشراف وحضور أ.د/ ماجدة الشاذلى (مقررة الفرع ) وبتنسيق وحضور أ/ صفاء توفيق (عضوة الفرع)
تم عمل ندوة *”طرق الطهى الصحية”*
بدأت المحاضر بكلمة الدكتورة/ عزيزه محمد عبدالله ( استشاري الصحة العامة والتغذية ) عن أهمية الطهي الصحي بالطريقة الجيدة للحفظ على صحة الإنسان وذلك بمقر الفرع
وتناولت الندوة المحاور الآتية : – التعريف بالطرق الطهي الخطأ المتبعة في المطابخ المصرية
-معرفة أنواع الفيتامينات الموجودة في الأغذية سواء الفيتامينات الذائبة فى الدهون او الذائبة فى الماء
-تأثير طرق الطهي على مكونات الغذاء وأنواع الفيتامينات
– الأخطار الحقيقية لطرق الطهي وتأثيرها على الصحة – سلامة الغذاء وكيفية الاستفادة من كل العناصر الموجودة به
– تلائم الطرق المعيشية الحالية مع طرق الطهي والاحتفاظ بالقيمة الغذائية للطعام
